者发现一些毒物吸收后，通过抑制体内某些酶的活性而使黑色素多元合成，也可能对黑色素细胞直接造成损伤。从目前各国发病率可以看出，环境与食品的污染与该病有较大关系，人口密度高和发展家发病率高，印度发病率居，和次之，西方发达发病率较低。各重工业城市，石油产区，沿海地区发病率偏高
　　
　　白癜风患者的饮食对于疾病的治疗是很关键的，白癜风患者可以食用下面的饮食来辅助疾病的治疗：
　　
　　*白癜风患者吃什么好呢？石家庄华山医院针对大家的困惑指出，尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。 　　夏季白癜风患者怎样合理搭配食物？给患者提出以下几点建议：
　　
　　*食物是由酸碱性之分的，但并不是人们平时所说的酸味儿碱味儿食物。酸性食品说的是食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量丰富的食物，碱性食品说的是食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较多的食物。由此可见，食物的酸碱性说的是食物通过消化吸收之后在体内合成后的结果，所谓的酸性食物不能认为是有酸味的食物，对人体的目的是碱性的。
　　
　　*补充微量元素:微量元素对于自己的也是非常大的，指出，大家要及时补充身体中黑色素细胞的合成，微量元素是可以通过饮食来补充的，或者是患者可以使用一些铜质餐具，这样才能很好控制自己的病情！
　　
　　白癜风患者饮食禁忌的还有很多，以上介绍几种食物白癜风患者不食物，另外，提醒患者，白癜风患者的饮食禁忌要严格遵守，据病情合理膳食结构、科学的饮食、避免食用可诱发或加重白癜风的某些食品等对白癜风的防治起着很重要的作用。